Lasanha de Batata Doce
Ingredientes:
4 Batatas Doces
500g de patinho moído
1 clara de ovo
100g de muçarela light
200g de queijo cottage ou ricota
2 tomates picados
1 sachê de molho de tomate
1 cebola picada3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Lave bem e descase as batatas. Depois corte-as em tiras finas e reserve.
Misture o queijo cottage e a clara de ovo e separe.
Refogue a carne moída no alho, cebola e azeite. Acrescente o molho de tomate, os tomates, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Em uma assadeira de vidro. Coloque um pouco de molho no fundo e por cima faça uma camada com as batatas doces cruas, acrescente uma outra camada de carne com molho e outra por cima com o queijo cottage. Repita as camadas com batata, carne e queijo.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, remova o papel alumínio e cubra com muçarela. Volte ao fogo por mais 15 minutos até que o queijo derreta e pronto!
Frango Empanado Fit
Ingredientes:
3 filés de frango
2 colheres de sopa de mostarda zero
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 dente de alho picado
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
Pitada de sal rosa
Pimenta do reino a gosto
Para empanar:
1/2 xícara de farinha de castanhas de caju
1/2 xícara de amaranto em flocos
Açafrão a gosto
Curry a gosto
1 Clara de Ovo
Modo de preparo:
Tempere o frango com a mostarda, azeite, tomilho, alecrim, alho, pimenta do reino e sal rosa. Coloque na geladeira por alguns minutos.
Triture as castanhas de caju até virar uma farofa e reserve.
Em um prato, misture todos os ingredientes secos do empanado. E deixa a clara em um prato separado.
Passe os filés de frango temperados na clara e na farinha, repita o processo até ficar bem empanado.
Leve o frango empanado em uma forma untada com azeite ao forno pré aquecido à 180° por 30 minutos ou até o frango ficar dourado, lembrando de virar na metade do tempo.
Sirva com salada ou acompanhado de batata doce rústica.
Deixe nos comentários o que vcs acharam das receitas.
Dei
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